Mikäs sen parempaa kuin leipaista mustikka piirakka itse poimituista mustikoista. kävimme poikani syksyllä mustikka metsällä poimimassa pakastimen täyteen mustikoita talven varalle.
tälläinen piirakka niistä syntyi.
Tässäpä ohje mustikka piirakkaan:
pohja:
100g voita
1 1/4 dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
½ tl soodaa
täyte:
½ l mustikoita
200g rahkaa (kermaviilikin käy)
1 kananmuna
sokeria
vaniliini sokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa muna vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.
Painele taikina voideltuun piirakka vuokaan, kaada mustikat päälle. kaada mustikoiden päälle rahka seos ja paista kierto ilmauunissa n.25min.
Anna jäähtyä hetki,ennen leikkaamista. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti